La estacionalidad es la concentración de la demanda en ciertas épocas del año, con temporada alta llena y cara y temporada baja floja y barata. Marca los ingresos, la plantilla y la caja de un hotel o un destino. Desestacionalizar, atraer clientes en los meses flojos, es una de las mayores palancas de rentabilidad del sector.
Ejemplo Un hotel de playa gana casi todo en verano, así que pelea por llenar la temporada baja con turismo senior o de eventos.
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